里長伯羅西 到處吃吃之 個人Le Creuset單鍋享受套餐 380元搞定 健康路七號涮涮鍋 N訪
小的我非專業部落客
此篇非業配
每次去吃都自己付錢啊
從第一次試營運的時候嘗試以後
我大概也去過六七次了
經過他們調整菜單後
菜單門檻降低到380元起跳以後
我很願意推薦大家有經過或者住附近可以來試試看
裝潢跟餐具真的非常用心
烹煮用的鍋子更是Le Creuset
光店裡放眼望去大概30幾個鍋子
也算是誠意十足了
上一篇可以參考以下連結
有豪華海鮮盤照片嘿嘿
台北市健康路七號鍋料理 用Le Creuset烹煮天然食材的高檔涮涮鍋
為了方便閱讀
我還是把環境介紹在來重新複製貼上一次
就在小巨蛋五號出口出來 首都飯店拐個彎 走一下下就到了
玻璃都有霧化處理了所以吃飯的時候其實外面看不進來
但是下午時陽光很棒
個人鍋區
老闆還有賣很多酒可以搭配餐點
兩人與四人靠窗區
後面還有一個大包廂
可以開兩鍋做十幾個人
兩人桌
他們桌子寬度很夠
所以即使全部上菜也不用擔心放不下
2016.04 新菜單
最低價梅花豬 放山土雞 380元起跳
非常推薦手工丸子
所有的火鍋料都是師傅現場製作的
這次我跟長腿好姊妹一起來吃
所以決定試試看他們的高腳椅
也想讓自己一個人用一個小鍋子看看哈哈哈哈
其實個人區大概五六個位子而已
在南京東路四段這邊的高房租壓力下
這樣搞真的很有種啊
我是很擔心他收益不平衡
如果倒了我該怎麼辦
我最喜歡吃涮涮鍋了
但是現在物價的狀況下
我不太敢再吃那種一鍋180
因為不知道裡面到底是什麼東西
我更不吃一般的火鍋料
不過去吃火鍋有點糟糕
都會習慣性用大量的沙茶醬
但是這邊是清爽的鹽麴醬
讓我戒除了凡火鍋一定要沙茶的壞習慣
我用綠色的鍋鍋
單人座位上
取代了兩雙筷子中的公筷
(共鍋坐位上放置公筷以及私人筷各一雙)
是另外一整套的湯勺跟夾子
醬料是健康路七號團隊自己搭配設計的胡麻醬汁跟鹽麴醬
鹽麴醬沾肉類整個搭到不行
以下是鹽麴小知識
http://4fcooking.blogspot.tw/2013/05/blog-post.html
套餐內含的醋飲可以續杯
全蔬菜菜盤
我都吃 380元的梅花豬套餐
套餐的前菜
馬鈴薯及生菜沙拉
跟之前的胡麻醬不同
這次師傅幫我們淋了蜂蜜優格醬
鍋料的沾醬左邊是鹹味的鹽麴醬
搭配肉跟海鮮都很適合
右邊是胡麻醬汁
我們一人加點一盤手工丸子
上方的是鹽麴豬肉丸下方則是蝦丸子
所有的火鍋料都是師傅現場製作
服務人員說跟一般丸子比起來
需要煮比較久一點
等到浮起後就可以吃了
我超愛蝦丸子
蝦蝦丸我來了
一口氣吃掉六顆丸子真的好爽
我現在在外面不吃火鍋料跟丸子類
頂多自己買義美的花枝丸回家煮
相對於工廠製作出來的丸子
這邊的丸子比較沒有那麼強的彈性
但是以料來講比較紮實有口感
鹽麴豬肉丸子有淡淡的鹹味很香
肉類搭配鹽麴非常爽口
澱粉類有飯麵冬粉
我都只點半碗飯
因為全部吃完以後還滿飽的
麵跟冬粉我一直忘了問是哪些種類
有興趣的人去吃的時候可以問問看
今天套餐的甜點是師傅手工製作的葛粉
淋上黑糖醬汁
照我旁邊的日本達人長腿姐接的意思是
日本的葛粉會更加細嫩
不過因為我對葛粉完全不懂
所以我自己是覺得QQ的很好吃
襯上黑糖醬汁的香氣很適合夏天
飲料有 柚子茶 咖啡 紅茶 可選
吃完之前
服務的漂亮小姐拿了一杯東西請我們幫她試喝
是她昨天剛試作的冬瓜茶
他們買了冬瓜從頭開始熬煮
說希望可以提供更高量的自製品餐點
小時候都喝過那種泡的冬瓜很甜有一股很明顯的"冬瓜茶香 "
但是事實上真的冬瓜茶原來是沒有那股濃濃的香味
反而是一個冬瓜本身的瓜味
有聞過冬瓜的人都知道的瓜味
漂亮的小姐說他們還在摸索
想找到一個特別的味道
師傅甚至還做過馬芬當甜點
（下面將會提到的鳳梨馬芬）
特別手製的滋味很迷人
清淡的湯頭也很健康
但是要怎麼樣能夠同時符合大眾的口味
又該怎麼樣在好的食材成本下戰勝高房租的壓力呢？
我想這將會是他們最大的一個挑戰
目前還在試營運階段
所以不收服務費
說到服務的話
他們的服務倒是真的無可挑剔了
我這邊說的不是鞠躬哈腰
而是他們笑臉迎人
每個人都很勤快地整理
會認真地去注意客人需要什麼
如果用餐完有什麼意見跟感想
我建議也可以直接跟服務人員反應
這邊不是指店家應該要無限制地滿足客人
而是良性的溝通可以更優化一項本質好的商品
經過這麼多次的消費
雖然不是每個人都能適應如此清淡的湯頭
但是他們的用心跟食材的狀態我是滿意的
如果以單人380元套餐來說
即使加上一成 450元有找
可以在舒服寬敞的座位
與朋友一起享受一個愜意的LC煮鍋時光
餐後還有一整套甜品和現點現做的飲料
我認為以南京東路商圈來說非常划算
現在的市場劣幣驅逐良幣
如果商家希望可以供應天然的食材
那麼經營壓力是非常大的
我不是推薦她們有什麼超級厲害的牛肉
或者深海裡面嘩嘩教的海鮮
而是建議大家可以來試試看他們對這家店的用心
真心地希望他們可以在這個競爭激烈的餐飲市場中倖存
不然 哈哈
我就沒地方吃鍋了 哭哭
然後以下是母親節亂溜搭亂入吃套餐 母親節突發團 照片補完
母親節特餐 膠原蛋白霜 雙人鍋
原價2400元 特價1680元
蜂蜜優格蘋果沙拉
主廚燒烤現流明蝦
單點價 350/尾
真的是比手掌大 而且我的手是跟男人一樣大
然後我媽幫我剝好了(遇到蝦子我就是媽寶)
真的很有彈性很好吃 建議一上桌就馬上吃
冷掉太可惜了
小卷及干貝
海鮮類都不要煮得太熟
最好帶媽媽來煮
媽媽煮得真的好嫩好好吃
我煮就會 幹這哪來的塑膠假裝的
桂丁雞(680套餐) 好吃 超搭鹽麴 會比一般放山雞(380套餐)嫩
如果預算夠高 建議可以吃吃看
或者可以像我一樣每次都吃梅花豬(380 套餐)
把多的預算拿來點手工丸子(六顆160)
將食材丟進網子內烹煮
比較不會不知道游到哪裡去
然後蛤蠣就變成皺皺的老奶奶了
母親節套餐甜點
主廚自己做的鳳梨馬芬
(涮涮鍋的主廚做馬芬 真的很不可思議啊 )
我因為太胖了所以平常不吃馬芬的
(我只吃那種很濃的巧克力跟起司蛋糕 因為那樣才爽 我才不會對不起我的肥肉)
但是因為覺得丟掉很可惜所以只好吃下去
沒想到裡面很嫩
不會乾乾柴柴
最底下舖了一層鳳梨
以套餐甜點來說真的是用心到極限了
母親節雙人特餐的柳橙檸檬汁
服務的漂亮小姐怕太酸還加了一點奇異果
大家去試試看吧
有什麼建議別客氣直接跟她們說
試營運階段店家也還在摸索
這個時候客戶的意見就非常寶貴了
話說我最近很認真地檢查我接下來要寫的題目
我想要介紹對自己好對大家好的店家或者事物
如此一來他們營收得好
就會更相信自己的作法沒有錯
這樣才能正面循環下去
越多的良性力量
那麼我們的食衣住行就會更安全更不傷害他人
社會就會更穩定囉
健康路七號 鍋料理
餐廳地址 台北市松山區健康路7-1號
訂位專線 02-87123030
營業時間 MON-SUN 11:30-2200
小巨蛋捷運站五號出口 腿長走約2分鐘 腿短走五分鐘
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